白玉（団子）の販売店　白玉.net

白玉は　もち米を加工してできる白玉粉を使った団子です。
でも、最近ではレストランで「白玉団子」と言っても本物の白玉団子が出されるという訳ではないようです。

あなたの知っている「白玉」は本物の白玉ですか？
本物の白玉の持つ魅力を伝えたい！これがこのsiratama,netの目的です。

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白玉.netのお勧めする白玉団子はこちらです。 国産の水稲を１００％使用した昔ながらのプロの白玉団子です。 冷凍白玉500ｇでお求めやすくなりました。 2個セットで「きな粉」プレゼント 3個セットで「きな粉プレゼント」さらに「送料無料」です。 納得いただけない場合は　全額返金も可能です。 料理にもデザートにも白玉を使ってみませんか？

本当の白玉団子は「もち米」100％です。
そのため、お餅と同じで冷やしてしまうとすぐに固まってしまう「デンプン」の特性を持っています。
実際、冷蔵庫の中に入れると　数時間で固くなってしまいます。（−−；

さらに、白玉を作るためには時間と手間がかかります。
白玉には「寒ざらし（寒晒し）」という別名がありますが、それは寒い時期に　もち米を水で洗い水挽きするという手間から来ているようです。

１：保存が難しい　２：手間がかかる　という事から本物の白玉を出すのではなく、うるち米（普通の食卓に出る　お米）で作る白玉を出す場合が　ほとんどのようです。

そのため、昔から知られている手間を省いた「白玉風」の白玉が一般的な白玉として知られています。「本物の白玉を食べた経験はありますか？」と冒頭で述べた理由になります。

でも白玉の独特の「つるん」とした食感、「もちもち感」や「ぷるぷる感」は本物を食べた方にだけ伝わる「感動の瞬間」です。
実際、管理人はこのサイトで紹介しています、「冷凍白玉」を食べて「白玉ってこんなに美味しいんだ！？」と感動した経験から是非　あなた様に本物の白玉を食べて頂きたい！と思っている次第です。

本当の白玉団子はなかなか市販では食べることができません。
また、実際に白玉粉を使って団子を作ってみた私の経験ですが「きれいな丸い形の白玉団子」はなかなかできません（＾＾；

料理の材料として白玉粉の使い方は　たくさんありますので、料理の腕に自信がある！という方は白玉粉から作ってみる事が良いと思いますが　私のように「美味しい白玉をできるだけ簡単に食べたい！」という方は「冷凍白玉団子」を活用してみる事をお勧めいたします。

最近は、プロの作った白玉団子をそのまま瞬間冷凍して工場からそのまま発送してくれるお店があります。
もっとも、小さいサイズでも500ｇですのでポテトチップスなどのスナック菓子の袋くらいの大きさはありますが　数人でぺろっと食べてしまう美味しさです。（＾＾；

フルーツの缶詰と混ぜるだけで「高級なフルーツポンチ」になりますし、あんこ　と一緒に出すだけでも十分　高級な和菓子になります。
お汁粉（ぜんざい）・黒蜜やきな粉といった「和製」だけでなく、イチゴやチョコレートといった「洋」とも相性はばっちりです。

個人的には、パフェや少し焼き目をつけて「みたらし団子」にしたりお鍋の具材として使っていたりもします。
脇道にそれますが　白玉粉でしたら　お好み焼きやチヂミなどの粉に入れるだけで「もちもち感」が相当アップします（＾＾）

本物の白玉団子を食べたい！と思った方は「冷凍白玉」という選択を思い出してみてくださいね。
当サイトで紹介している冷凍白玉団子は「自然解凍」でも「ボイル解凍（沸騰したお湯で3分)」でも十分美味しい白玉団子になる「お勧めの白玉団子です。

お店の方に尋ねたところ「日本各地の喫茶店・高級和菓子店・レストラン」に出荷しているといわれていますので、日本中の「こだわりをもったプロ」も使っている白玉団子という事になりそうですね。


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